Végétalien et Restaurant italien casher Gramercy, New York

Créé par City Roots Hospitality et le chef Guy Vaknin, Coletta propose une expérience gastronomique intimiste, à la fois végétalienne et casher, qui apporte un regard neuf sur la cuisine italienne.

Explorez des saveurs distinctes d'Italie sur notre menu de pizzas au feu de bois, pâtes fraîches, plats inoubliables, desserts et espresso. Nous avons hâte de vous accueillir chez Coletta.

Ricotta-filled ravioli in lemon white wine butter sauce with basil breadcrumbs and parmesan

Steak tartare with mustard, capers, quail egg, and brioche toast sticks

Casarecce in white wine and lemon sauce with parsley, black caviar, and olive oil

Dîner Bar Brunch

Apéritifs

Arancini au porc et au fenouil 21
Risotto croustillant au porc à la cardamome, mozzarella et sauce marinara

Boulettes Puttanesca 21
Boulettes de viande sauce puttanesca au beurre noisette et au citron, servies avec des nœuds à l'ail

Calamars croustillants 20
Anneaux de champignons frits avec sauce au persil, citron et safran et sauce marinara

Tartine de ricotta fouettée 17
Brioche grillée avec ricotta fouettée, pistaches confites, miel à la truffe, figues fraîches et zeste de citron

Croquettes de champignons sauvages 18
Croquettes de cèpes et de champignons sauvages, ricotta, garnies de parmesan râpé

Steak Tartare et Caviar Noir 20
Steak tartare à la moutarde, câpres, œuf de caille et crostini

Lasagnes épicées croustillantes 19
Couches croustillantes de lasagnes avec saucisse épicée, ricotta et sauce vodka

Pizzas

Miel Épicé 25
Ricotta au citron, mozzarella, piments cerises forts, miel à la truffe, crème, oignon rouge et ciboulette

Margherita 24
Sauce tomate, basilic, mozzarella, tomates romaines et huile d'olive

Pepperoni Classique 24
Sauce tomate, pepperoni, origan et mozzarella

Figues, roquette et balsamique 24
Confiture de figues, figues fraîches, mozzarella, ricotta au citron, roquette et filet de balsamique vieilli

Truffle de Champignons Sauvages 26
Champignons sauvages, oignons cipollini, ricotta au citron, romarin, miel de truffe et piment

Pâtes fraîches maison

Lasagnes aux aubergines 27
Aubergine rôtie avec bœuf, marinara, ricotta, mozzarella, origan et basilic

Penne à la vodka 25
Sauce vodka aux tomates Roma avec crème, tomates rôties et origan

Rigatoni alla Norma 26
Aubergine rôtie, sauce tomate épicée, ricotta et basilic

Agnolotti de côte de bœuf 29
Agnolotti farcis de côtes de bœuf dans leur jus, oignon nouveau, zeste de citron et balsamique vieilli

Raviolis à la Ricotta 28
Raviolis ricotta sauce beurre blanc vin citron thym chapelure parmesan

Ravioli aux saucisses 29
Pâtes aux épinards farcies de saucisse, sauce vodka, broccolini et piment

Raviolis à la courge musquée 27
Courge butternut et ricotta dans une sauce à la sauge au beurre noisette avec des noisettes

Cacio e Pepe à la Truffe 68
Sauce crémeuse au parmesan, au beurre, au poivre noir et à la truffe fraîchement râpée

Desserts

Gâteau à l'huile d'olive et au Limoncello 17
Agrumes, vanille, mascarpone, pistache, huile d'olive, menthe et lavande

Dôme Chocolat Noisette 18
Hazelnut praline mousse, chocolate cake, salted caramel, chocolate hazelnut shell

Panna Cotta aux Fraises 15
Coulis de fraises, vanille, fraises fraîches et menthe

Coletta Tiramisu 18
Biscuits à la cuillère imbibés de liqueur d'espresso, crème à la vanille de Madagascar, chocolat noir et cacao

Glace Signature

Vanille 8
Ganache au chocolat et crumble

Pistache 9
Pistaches grillées et figues fraîches

Notre menu est entièrement végétalien et certifié casher. Veuillez noter que nos plats peuvent contenir du blé, du soja, des graines, du sésame et des noix.
Bien que nous soyons en mesure de répondre à certaines restrictions alimentaires, il existe un risque de contamination croisée.
Un pourboire de 20% est appliqué aux groupes de 6 personnes ou plus.

Libations

Ciao Bella 18
Tequila reposado, fraise, basilic, vanille, citron vert, eau de rose

Fumo di Mare 19
Tequila reposado, mezcal, bergamote, ananas, myrtille, pinot noir, menthe

Sage & Spice 20
Sauge au beurre, bourbon lavé à la graisse, amaro, grenade, pomme, citron

Le Basilic & la Vigne 21
Lait Clarifié Punch
Vodka, basilic, tomate cerise, poivre, huile d'olive

Sangria Blanche 18
Pinot gris, fleur de sureau, ananas, pamplemousse, citron, angostura

Sangria Rouge 19
Pinot noir, rhum épicé, pomme, grenade, chocolat, cannelle, vanille

Bella Bellini 18
Choix de :
Pêche Vanille
Sauge des bleuets
Menthe litchi

Bellini Trio 37

WINES

WHITE

Pinot Grigio, Ecco Domani, Italy 15/55
Sancerre, La Camensarde, France 24/88
Chardonnay, Twin Suns, California 17/64
Vermentino, Pala, Italy 2022 90
Pinot Grigio, Santa Margherita, Italy 2022 100
Soave Classico, Pieropan, Italy 2021 120

RED

Pinot Noir, Les Jamelles, France 14/43
Chianti, Salcheto, Italy 15/43
Montepulciano d’Abruzzo, Cantina di Lana, Italy 14/40

Cabernet Sauvignon, Twin Suns, California 18/65
Nero d’Avola, LaMura, Italy 2021 54
Barbera d’Alba, Marco Porello, Italy 2022 64
Nebbiolo, Bruna Grimaldi, Italy 2018 120

SPARKLING

Prosecco, Tenuta Santome, Italy 17/64
Champagne Brut, Emile Paris, France 28/112
Champagne, Veuve Clicquot, France NV 152

ROSÉ

Rosé, Château Gassier, France (2022) 17/68
Brut Rosé, Veuve Clicquot, France (NV) 165

Our menu is entirely vegan and kosher certified. Please inform your server of any allergies or intolerances. 20% gratuity applied for parties of 6 or more.

Large Party Reservations

Group Dining (11–25 Guests)
Gather your group around the table at Coletta. Choose from three group dining experiences — each four courses, each built for sharing.
Reservations are booked online with a deposit to hold your date; a 20% service charge applies. When you book, you’ll also unlock our pre-order menu — wine at exclusive group pricing, a welcome toast, photography, and other touches available only to parties who reserve in advance.
Parties larger than 25 are hosted as private events — email info@cityrootsnyc.com for our event deck.
Cancellations 48+ hours in advance are fully refundable. Within 48 hours, the deposit is non-refundable. For guest count changes, email us at least 24 hours ahead — reductions within 24 hours are charged for the original party size.

Book Now Shared Italian Table

Ambiance

The Space

Designed by Studio RB, Coletta mixes soft, vintage-inspired details with rustic materials for a romantic and cozy space. Intimate dining niches, lilac custom seating, reclaimed wood banquettes, and antique window shutters adorn the restaurant.

New York City-based artist Lia Ali painted custom murals throughout the space. These gorgeous floral details bring a vibrant and whimsical touch to Coletta.

A Culinary Experience

Enjoy fresh pizzas from our custom brick oven, innovative pastas and entrées, and Italian espresso. Our dishes are made from scratch daily with wholesome ingredients. Let Coletta be your gathering place for great company, beautiful atmosphere, and an indulgent vegan meal.

Explore the Bar

Join us at Coletta for an expertly crafted drink, where every sip is a celebration of Italian cuisine. Our thoughtfully curated beverage program features signature cocktails inspired by classic Italian flavors, house-infused spirits that add a unique twist to timeless favorites, and a curated wine list showcasing the best of Italy’s renowned vineyards.

City Roots Hospitality

In the bustling heart of New York City, where the towering skyscrapers cast their shadows over the vibrant streets, a culinary revolution was quietly taking root. Born from a deep-seated passion for both exceptional dining and environmental consciousness, City Roots Hospitality emerged as a beacon of change in the city’s culinary landscape. This is the story of a visionary group that redefined gastronomy, forging a path toward a sustainable and compassionate future while captivating taste buds and hearts alike.

About City Roots